แม้ว่าถั่วเหลืองจะมีชื่อเสียงในฐานะแหล่งของไอโซฟลาโวนเจนิสเทอีนและไดเซอิน ซึ่งสามารถเลียนแบบการทำงานของฮอร์โมนเอสโตรเจน แต่สารประกอบชนิดเดียวกันนี้บางครั้งก็ให้ผลตรงกันข้ามและขัดขวางการทำงานของเอสโตรเจน ตอนนี้ทีมนักวิจัยของนิวออร์ลีนส์รายงานว่าไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองในตระกูลต่างๆ สกัดกั้นฮอร์โมนเอสโตรเจนได้อย่างสม่ำเสมอมากขึ้นไอโซฟลาโวนที่ผิดปกติเหล่านี้เรียกว่า glyceollins อาจนำนักวิจัยไปสู่การพัฒนายาที่อดมะเร็งเต้านมของฮอร์โมนเอสโตรเจนที่หลายคนต้องพึ่งพา Stephen M. Boué หัวหน้าฝ่ายวิจัยของศูนย์วิจัยภูมิภาคภาคใต้ของกรมวิชาการเกษตรกล่าว
หัวข้อข่าววิทยาศาสตร์ในกล่องจดหมายของคุณ
หัวข้อข่าวและบทสรุปของบทความข่าววิทยาศาสตร์ล่าสุด ส่งถึงกล่องจดหมายอีเมลของคุณทุกวันพฤหัสบดี
ที่อยู่อีเมล*
ที่อยู่อีเมลของคุณ
ลงชื่อ
เมื่อถั่วเหลืองติดเชื้อหรือเครียด พืชจะสร้างกลีเซอรอลลินสามชนิดที่มีคุณสมบัติในการฆ่าแมลงตามธรรมชาติ ในการทดลองของพวกเขา Boué และทีมของเขาได้ติดเชื้อในเนื้อเยื่อจากเมล็ดถั่วเหลืองด้วยเชื้อรา ภายใน 3 วัน ความเข้มข้นของกลีเซอรอลลินในเนื้อเยื่อถั่วพุ่งสูงถึง 1,000 ส่วนในล้านส่วน
เมื่อเติมเข้าไปในเซลล์มะเร็งเต้านมของมนุษย์ในจานทดลอง glyceollins จะยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ไวต่อฮอร์โมนเอสโตรเจน กลีเซอรอลลินยังลดความสามารถของเอสโตรเจนในการเปิดตัวรับเซลล์ที่ปกติจะกระตุ้นลงอย่างมาก
ตัวรับเอสโตรเจนมีสองประเภท: อัลฟาและเบต้า
แม้ว่ากลีเซอรอลลินจะยับยั้งการจับตัวของเอสโตรเจนกับทั้งสอง สารประกอบนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพมากกว่ามากในการยับยั้งการทำงานของตัวรับอัลฟ่า ซึ่งเป็นตัวรับที่มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโต
ของมะเร็งเต้านมส่วนใหญ่ ในทางตรงกันข้าม บันทึกย่อของ Boué, daidzein และ genistein มีผลมากที่สุดต่อตัวรับเบต้า
การศึกษาหลายชิ้นที่บันทึกการลดลงของสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกทั่วโลกได้เชื่อมโยงจำนวนประชากรที่ลดลงกับการสัมผัสกับแสงแดดอัลตราไวโอเลต (UV) ที่มากเกินไปหรือมลพิษ โดยเฉพาะกลุ่มที่มีผลต่อฮอร์โมน ปัจจุบัน นักชีววิทยาพบว่าการได้รับรังสี UV สูงขึ้นเล็กน้อยจะลดโอกาสที่ลูกอ๊อดจะกลายเป็นกบ โอกาสนั้นจะลดลงมากยิ่งขึ้นเมื่อสัมผัสสารมลพิษที่เลียนแบบฮอร์โมนเอสโตรเจนโดยบังเอิญ
ทีมของ Maxine Croteau แห่งมหาวิทยาลัยออตตาวาได้ให้กบเสือดาวสัมผัสรังสียูวีเป็นเวลา 8 เดือน การได้รับสารเริ่มต้นที่การฟักไข่และกินเวลา 12 ชั่วโมงต่อวันในปริมาณที่เลียนแบบสิ่งที่จะเกิดขึ้นใต้ผิวน้ำ 50 เซนติเมตรในตอนเที่ยงของเดือนพฤษภาคมทางตอนเหนือของอเมริกาเหนือ ในป่า มีเพียงกบในคูน้ำหรือในบ่อระเหยขนาดเล็กเท่านั้น ดังนั้นหากไม่สามารถเข้าถึงพืชกำบังได้ ก็จะพบกับรังสียูวีอย่างต่อเนื่องเช่นนี้
โดยปกติแล้ว ลูกอ๊อดกบเสือดาวระหว่าง 6 ถึง 11 เปอร์เซ็นต์จะอยู่รอดและแปลงร่างเป็นตัวเต็มวัย แวนซ์ แอล. ทรูโด ผู้เขียนร่วมกล่าว ในทางตรงกันข้าม ลูกอ๊อดที่ได้รับรังสี UV เพียง 2 ถึง 4 เปอร์เซ็นต์จะโตเต็มวัย และพวกมันใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนในการทำเช่นนั้นนานกว่ากบที่เลี้ยงในห้องแล็บแต่ไม่ได้สัมผัสกับรังสี UV มากเกินไป สารก่อมลพิษ 4-t-octylphenol ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สลายฮอร์โมนเอสโตรเจนของสารลดแรงตึงผิวยอดนิยมในผงซักฟอก สบู่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ไม่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงรูปร่าง ยกเว้นในกบที่ได้รับรังสียูวีตลอดวัน ในกลุ่มเหล่านั้น อัตราการเปลี่ยนแปลงลดลงเหลือเพียง 1 หรือ 2 เปอร์เซ็นต์ แม้ว่าความเข้มข้นของ 4-t-octylphenol จะอยู่ที่ 0.2 ส่วนต่อพันล้าน ซึ่งเป็นปริมาณที่พบในสิ่งแวดล้อม
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> เซ็กซี่บาคาร่า
